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Bio App | 應用生技 2014. 4月號

淡水休耕田

淡水休耕田 種出綠色競爭力

文 / 林亞歆

淡水在你心中是什麼面貌?是人潮洶湧、水泄不通的老街, 還是永遠吃不膩的古早味魚丸湯和阿給,又或者是夜晚微風 徐徐的浪漫渡船和漁人碼頭⋯⋯迷人的淡水有千百種樣貌, 如今,你將有一個新的觀點。

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新北市永續農業推廣協會理事長 梁素秋。( 圖/ 林嘉慶)

從台北驅車走上登輝大道-淡金路,一路往北,過了聖約翰大學後,在一處不易發覺的巷口右轉,兩旁的景物已經非常不「台北」了, 淡淡的霧氣、顛簸的路面,彷彿提示著環境悄悄的轉變,在衛星導航的幫助下,轉了最後一個崎嶇的彎, 映入眼簾的是幾棟鄉下款的透天厝、三五成群的塑膠布溫室和一位面目清秀踏著雙泥濘雨鞋的梁素秋。

曾是淡水商工園藝科科主任、現任新北市永續農業推廣協會理事長的梁素秋推動有機、無毒飲食大約20 年,1992 年自研究所畢業的她, 在財團法人慈心有機農業發展基金會擔任志工,也在那裡接觸到有機農業的神奇魔力。 之後,她便積極於淡水商工園藝科推廣有機農業,鼓勵學生種植有機蔬菜並號召老師支持,「剛開始園藝科裡面的老師也很懷疑」梁素秋說, 但經由學生們的大力推薦和老師們的捧場,有機的種子便在淡水商工生根發芽,而後整個園藝科全都改以有機方式種植與教學。

2001 年9 月,淡水社區大學正式開辦,也延攬梁素秋開設「永續農耕」,而這也是全台第一個有機農業相關課程, 1 年共有兩期,不僅包辦講授內容,也帶著學生們下田實作。

休耕田使用除草劑  淡水農地生態失衡

梁素秋表示,淡水地區的土地破壞程度非常嚴重,「過量用藥造成淡水地區農地生態失衡,尤其是除草劑的問題」她帶點氣憤地說; 回想起2001 年,由於WTO 的農業協議,政府削減對農業的相關補助,造成休耕田數量上升,目前,光是淡水地區就有約500公頃的休耕田。

而根據休耕規定,農田持有人需將農田維持在可耕狀態,於必要時可即刻恢復生產,因此,應於休耕時種植綠肥,並可領取每公頃每期作4 萬5 千元的相關費用給付。

部分農田持有人因為老邁無力翻耕或為了輕鬆領取休耕補助金,任由雜草叢生,並於抽檢前夕,用除草劑使大片雜草枯萎,營造出翻耕完畢的假象, 但除草劑不止會對人體、空氣造成危害,也會造成大量昆蟲死亡,進而破壞土壤生態,其中蚯蚓減量更讓土壤失去團力,並導致土地沙漠化,不利耕作。

「除草劑對土地的危害就像對人噴鹽酸一樣」梁素秋形容,但生態之間的影響,不一定是立竿見影的,「就像殺草劑也不是馬上毒死蝸牛、螢火蟲」她解釋, 但卻使得他們家破人亡,最終影響了整個族群,並進而打破了平衡的關係。

而這樣的情形除了農田持有人的投機外,也得歸咎於政府相關部門查驗休耕田的配套措施不足, 梁素秋曾向農糧署反映這個狀況,官方卻回應「已有宣導農民」,但鬆懈的執行態度仍助長著除草劑恣意危害台灣土地。

言教不如身教  親自下田試種有機

梁素秋認為,若是從停用除草劑開始,打破惡劣環境的無限循環,就能使農地恢復正常產力,即使不噴藥也能依著時節、氣候種出各種蔬菜。 秉持著這樣的理想,梁素秋便親自投入宣導停用除草劑,也藉機推廣有機栽種, 在宣導的過程中,最常聽到老一輩的農民潑冷水「老師,那個不噴藥這樣不行啦!」, 甚至是來上課的同學,回家也會常聽到家人不以為然的評論。

為了讓大家眼見為憑,梁素秋興起了建立「示範點」的想法,希望藉由邀請老農民和社區居民免費上課並動手實作,能確實推廣有機種植的概念與可行性, 「這裡的示範點如果成功,就是最好的例子,淡水的環境這麼差,一個退休老師可以,種田種了一輩子的農夫當然也可以!」梁素秋說。

剛開始,梁素秋常常被早起路過的婆婆媽媽好言相勸,「老師,跟你說,咱這種嘸啦!」,要她別自討苦吃的在這裡種菜,而親自下田後, 她也第一次體認在淡水地區務農的辛苦,「這裡的冬天非常冷,又一直下雨,也沒有日光;但夏天又非常熱」。

另外,由於示範田地位於「水尾」-河流、水圳的尾端,夏天時灌溉水常會被上游的人攔截,因此得到水溝上游「巡田水」-找回被人引走或外漏的灌溉水, 梁素秋好氣又好笑地說,「有時候你早上好不容易去找到水被誰引走,開通後,下午又再被其他的人引走」。

除了環境因素,有機栽種也非常耗費體力,看著其他噴灑除草劑的田地,隔天就清潔溜溜,她卻得在烈日下徒手拔起一根根雜草, 「有時候拔一天,回家之後手都舉不起來,連洗頭都沒辦法」。

梁素秋:「總會有一起相信的人」

在梁素秋與一群有機同志的努力下,田地重新養好了身子,「現在我們只要播下種子,就有收不完的菜」,這個巨變撼動了很多人的想法, 不少社區居民開始投入有機種植的行列,許多老農民也嘗試改變以往的種植習慣,甚至當時嗤之以鼻喊著「不可能」的老農, 最近也拿著有機栽種的小白菜來與梁素秋分享,「農民們的經驗是很好的」,只要能改掉噴藥的習慣,就能比剛入門的人更快抓到訣竅。

累積不少經驗和收穫後, 梁素秋與淡水附近這些有機小農便於2011 年組成了「樂活力有機蔬菜產銷班」, 不僅幫助開拓通路,有時也會將有機蔬菜分送給附近的獨居老人。

2013 年,產銷班更與新北市政府配合,提供全市共280 所中小學每週一日有機蔬菜營養午餐,不但小朋友吃得開心、家長安心, 栽種有機蔬菜的農戶們也能獲得報酬。梁素秋指著最初自淡金路崎嶇而來的方向興奮地說,「你們要是6月份來,那裡有10 多公頃的荷花田, 非常漂亮」,那是她和曾任第三任河流協會理事長也是當時淡水鎮鎮長的蔡葉偉(現淡水區區長),為找出人與自然共同的利益點, 開辦「淡水花海季」的花田,而在那綿延土地下正悄悄萌芽的,是淡水的綠色競爭力。

「逆天」種植、在農業式微的社會維持有機,都不是件容易的事,但「總會有一起相信的人」一句簡單的話,道盡了梁素秋推廣、 堅持有機種植的心路歷程,這些有機小農沒賺多少錢,卻靠著這份踏實換回可以大膽呼吸的環境。

「人類只是這個世界的一小部分,應該要和自然環境共生共存」梁素秋用平和卻堅定的語氣敘述著,希望在淡水這片種植環境先天不良、 後天失調的地方,能有更多人聽見她殷切的呼籲。


..本文節錄自環球生技月刊2014. 4月號

文章分類 應用生技

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